Выдающиеся люди Алтая

Булдаков Алексей Иванович

Cоветский и российский актёр театра и кино, народный артист России.

Горбачёва Раиса Максимовна

Советский и российский общественный деятель, супруга М.С. Горбачева.

В Алтайском крае удалось воссоздать рецепты кондитерских изделий прошлого века

26.11.2012

Алтайские кулинарные традиции имеют многовековую и поликультурную историю. В национальной кухне регионе можно найти самые разные рецепты салатов, супов, горячих блюд и, конечно же, сладостей. Кондитерским предприятием «Торгобеспечение» (город Бийск) было запущено производство кондитерских изделий, производимых по уникальной технологии – только запущенная линейка продукции, которая выпускается предприятием, очень похожа на конфеты, которые можно было найти на прилавках магазинов в далекие 80-е годы прошлого века и которые связаны у многих россиян с самыми приятными воспоминаниями.

Используя знания и документы прошлых лет, алтайские технологи смогли воссоздать исторические рецептуры сладостей, выпускавшихся на кондитерских предприятиях в советские времена. В основу алтайских конфет были положены старые технологии и новое оборудование.

В данный момент Бийское предприятие выпускает самую востребованную продукцию – щербет, фруктовый мармелад, сливочный ирис, драже и леденцовую карамель. Кондитерские изделия «Торгобеспечения» выпускаются не только на развес, но и в индивидуальной упаковке, на чьим дизайном работают лучшие алтайские специалисты.